環境への影響
地球温暖化の促進:
食品の生産、加工、輸送、廃棄の各段階でエネルギーが消費され、焼却処理時にはCO2が排出されます。これにより、地球温暖化を助長する温室効果ガスが増加します。
資源の無駄遣い:
食料の生産には水や土地など多くの資源が使われますが、食品ロスによってこれらの資源が浪費されます。
経済への影響
廃棄処理費用の増大:
廃棄物処理には多額の費用がかかり、これは税金で賄われるため、国民の負担が増大します。
経済的損失:
生産、流通、販売にかかるエネルギー、コスト、労力が無駄になり、経済的な損失につながる。